Articles populaires – Sunny's kitchen

8 juillet 2014

Gaufres liégeoises

Après une bonne heure cet après-midi à "cuisiner" des gaufres en pâte à modeler avec ma puce, ça m'a donné envie d'en faire en "vrai". Alors voilà une bonne recette de gaufres liégeoises (mes préférées...), celles avec le sucre perlé dedans qui caramélise...

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27 novembre 2013

Croissants vanillés aux noisettes

Ingrédients : 50gr d'amandes en poudre 50gr de noisettes en poudre 280gr de farine 70gr de sucre 1 sachet de suce vanillé 2 jaunes d'œuf 200gr de beurre en morceau du sucre glace pour saupoudrer Mélanger tous les ingrédients et former une boule de pâte...

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16 mai 2015

Crevettes façon thaï

...à ma façon. Envie d´un peu d'exotisme aujourd'hui. J'avais dans mon placard cette pâte de curry rouge que j'avais acheté sans trop savoir ce que j'allais en faire et dans mon frigo les crevettes qui m'avaient fait de l'oeil ce matin à la poissonnerie....

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10 mai 2015

gâteau crumble rhubarbe

ingrédients : pour le crumble : 100gr de beurre 40gr de poudre d'amande 100gr de farine 70gr de flocons d'avoine 100gr de cassonade Pour le gâteau : 3 tiges de rhubarbe 130gr de beurre mou 180 gr de sucre 170 gr de farine 1/2 paquet de levure chimique...

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14 mai 2014

Bolo de fubá

Cette semaine je suis tombée dans un magazine sur une publicité pour une préparation de dessert brésilien (coupe du monde de foot oblige !) ...le bolo de fubá. C'est apparemment un dessert populaire au Brésil dont le nom signifie " gâteau de farine de...

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15 février 2014

Clafoutis aux litchis

Ingrédients pour 5 ramequins 1 boîte de litchis au sirop (500gr) 2 œufs 60gr de sucre 40gr de beurre fondu 10cl de crème fraiche (épaisse ou semi-épaisse) 1 sachet de sucre vanillé 2 Càs de farine Egoutter les litchis et réserver 10cl de sirop. Beurrer...

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14 février 2014

Ropfkuche

Ingrédients 20 cl de lait 10 gr de sel 180 gr de sucre 125gr de beurre 500 gr de farine 1 œuf 2 sachets de levure sèche de boulangerie 80 gr de crème fraîche (épaisse ou semi-épaisse) 1 cas de cannelle Mélange de noix/noisettes/amandes concassées (environ...

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13 décembre 2013

Pain d'épices moelleux

ingrédients 250 gr de miel 250 gr de beurre 4 œufs 125 gr de sucre 250 gr de farine 2 c. à soupe de cannelle 2 c. à soupe d'épices pour pain d'épices 1 c. à café de bicarbonate 1 c. à soupe d'eau de vie Mettre le miel et le beurre coupés en morceaux dans...

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4 décembre 2013

Nuggets au chou fleur

ingrédients 1/2 chou fleur (env. 500 gr) 2 œufs 1 tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 50 de semoule de blé dur 50 gr de crème fraîche 150 de gruyère râpe 2 c. à soupe d'herbes fraîches (persil, ciboulette, cerfeuil,...) 1/2 cuillère à café de sel 1/4 cuillère...

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7 février 2010

Angel's cake

Voilà un gâteau que je souhaitais tester depuis bien longtemps déjà, et pour cause ! Il faut une sacrée quantité de blancs d'oeufs pour le réaliser. Un coup d'oeil dans le congélateur....un, deux,....douze ! ça y est je peux m'y mettre ! Une fois les...

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20 juillet 2010

Cappuccino de champignons

Ingrédients : - 400gr de champignons frais - 1 échalotte - 1 verre de vin blanc sec - 80cl de bouillon de volaille - 20cl de crème liquide - 25 cl de crème liquide entière (spécial chantilly) Nettoyer et émincer les champignons. Peler et hacher l'échalotte,...

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21 avril 2015

Boulettes aux crevettes

Ingrédients : 400 gr de crevettes 1 cas de fécule de maïs 1 cas de sauce nuoc nam 1 oeuf + 1 blanc ciboulette et coriandre le zeste d'un citron chapelure huile pour friture Decortiquer les crevettes et les mettre dans le bol du mixeur avec l'oeuf + le...

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16 novembre 2014

makocz : brioche polonaise fourrée à la pâte de pavot.

ingrédients Pour la pâte : 1 oeuf 125 ml de lait 25gr de sucre 300 gr de farine 50gr de beurre mou 2 pincées de sel 1 sachet de levure de boulangerie sèche 1 jaune d'oeuf pour la dorure Pour la crème de pavot 150gr de graines de pavot 15gr de beurre 50gr...

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5 août 2013

Délice des lapins

Ou comment manger ou faire manger des légumes sans s'en apercevoir... Carrot cake 300 gr de carottes 120gr de beurre 150gr de sucre roux 1 cc de mélange 4 épices 1/2 cc de cannelle 1/2 cc de gingembre en poudre le zeste d'une orange 3 œufs 50gr de poudre...

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4 juillet 2014

Blueberry muffins

Ça y est la saison de la myrtille est officiellement ouverte chez nous ! Avec mini-bout et mon homme on s'est empressé d'aller en cueillir (oui on a des champs de libre-cueillette par ici, pratique !). Après avoir refait le stock de confiture de myrtilles...

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8 août 2013

Courgettes story 2

La saison des courgettes battant son plein, voilà une recette de risotto testée et appréciée... Risotto de courgettes et champignons Préparer une casserole avec 70cl d'eau et un cube de bouillon de volaille à tenir au chaud. Faire revenir dans une sauteuse...

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9 août 2013

Courgettes story 3

Et oui, toutes ces courgettes qui attendent patiemment le moment d'être croquées méritent qu'on les cuisine avec amour... une autre idée de recette avec ces cucurbitacées qu'on adore... Lasagnes saumon/courgettes Commencez par préparer une béchamel légère...

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4 février 2014

Spécial Omer Simpson : les beignets au four

Pour une dizaine de beignets 330gr de farine 1 sachet de levure sèche 15 cl de lait 20 gr de beurre 59 gr de sucre 2 cas d'eau de fleur d'oranger 1 œuf 1 pincée de sel Faire tiédir le lait avec le sucre et le beurre (le sucre et le beurre doivent être...

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17 août 2013

Brioche tressée

Un délice pour le petit déjeuner du dimanche...ou le goûter... Ou les deux s'il en reste ! :-) pâte a brioche 30cl de lait 50gr de beurre 20gr de levure de boulangerie (fraîche ou sèche) 60gr de sucre 550gr de farine 1/4 cc se sel 1 jaune d'oeuf battu...

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17 août 2013

Tarte pêche/romarin à la crème d'amandes

Une tarte de saison avec de bonnes grosses pêches bien mûres et une touche de romarin qui donne toute son originalité à ce dessert. Tarte pêches/romarin à la crème d'amandes une pâte à tarte (feuilletée ou brisée selon votre goût...pour moi c'est feuilletée)...

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4 décembre 2013

Carrés à la cannelle

Ingrédients 1 zeste de citron (bio de préférence ou non traité après récolte) 300 gr de sucre 100 gr de beurre ramolli 5 oeufs 1 c. à soupe de cannelle en poudre 250 gr de ricotta 100 gr de farine 1/2 paquet de levure chimique un peu de sucre glace pour...

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21 décembre 2010

Cake aux épices

Les épices, le vin chaud, les bredeles...c'est sûr, c'est bientôt Noël ! Voilà une recette qui nous vient directement du Pôle Nord ! Ingrédients : 220 gr de farine 2 oeufs 125 gr de beurre mou 150 gr de sucre en poudre 1 càc de cannelle en poudre 1 càc...

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20 juillet 2010

Beignets de tomates et de courgettes

Ingrédients : (pour environ 20 beignets) - 4 tomates - 1 courgette - 150gr de farine - 1 oeuf - 4 càs de gruyère râpé - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 sachet de levure chimique - sel, poivre - huile de friture Commencer par râper la courgette et par...

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20 juillet 2010

Verrine de lemon curd au crumble de spéculoos

Ingrédients : (pour environ une dizaine de mini verrines) - 1 citron - 70 gr de beurre - 2 oeufs entiers + 1 jaune - 150 gr de sucre - 100gr de spéculoos + 20gr de beurre Pour commencer, mixer les speculoos avec les 20gr de beurre et réserver. Presser...

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20 novembre 2015

Krantz cake

Alors voilà, je suis depuis quelques semaines l'émission de M6 du meilleur pâtissier et cette semaine il y a une belle brioche qui m'a fait de l'œil alors je me suis dit hop on tente ! Et me voilà donc à suivre à la lettre la recette du Krantz cake de...

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